Món đặc trưng · 招牌菜
Những món thực khách tìm đến Lucette & Mei để thưởng thức
Sủi cảo của Mei · 酸菜饺子
Sủi cảo nhân thịt heo và dưa cải chua tự muối, theo công thức của mẹ chị ở Đồ Môn (Tumen), gói tay mỗi sáng. Phục vụ hấp hoặc áp chảo, kèm giấm đen và tỏi.
Xem thực đơn miền Bắc →Choucroute hai thế giới
Món kết hợp của chúng tôi: choucroute vùng Alsace gặp suāncài vùng Đông Bắc, cùng một loại cải muối chua ở hai đầu thế giới. Thịt heo hầm, miến khoai lang và xúc xích Strasbourg.
Xem các món kết hợp →Khoai lang kéo sợi · 拔丝地瓜
Món tráng miệng ngày lễ của vùng Đông Bắc: khoai lang chiên vàng, phủ lớp caramel nóng kéo thành những sợi dài khi gắp lên. Ăn kèm kem vani tự làm.
Xem các món tráng miệng →Hai nền ẩm thực của xứ lạnh và của sự sẻ chia
Từ Lyon đến Đồ Môn, cùng một tấm lòng hào phóng
🇫🇷 Bếp của Lucette
Ẩm thực bistro Pháp: nước sốt ninh lâu, thịt hầm nhừ, món tráng miệng kiểu bà nội. Bơ, rượu vang và thời gian.
🇨🇳 Bếp của Mei · 东北菜
Ẩm thực vùng Đông Bắc Trung Quốc, của Cát Lâm và Hắc Long Giang: món hầm cho những mùa đông dài, sủi cảo cả nhà cùng gói, những đĩa lớn để ăn chung. Ấm áp, chân thật và hào phóng.
Câu chuyện của quán
Hai đầu bếp, hai nền văn hóa, một tình bạn
Lucette, người Lyon, học nghề trong các quán bouchon truyền thống và quán bistro; Mei đến từ Đồ Môn, tỉnh Cát Lâm, cách đây mười lăm năm. Hai người gặp nhau trong một gian bếp ở Paris và nhận ra bà của họ nấu những món gần như giống nhau: cải muối chua, món hầm, sủi cảo ngày Chủ nhật. Năm 2018, họ cùng mở nhà hàng này ngay giữa khu Belleville, với một ý tưởng đơn giản: món ăn ngon, đầy đặn, giá công bằng cho tất cả mọi người, dù khả năng chi trả thế nào.
- Tự làm
- Giá phải chăng
- Bữa ăn treo
Thực khách nói gì
“Sủi cảo dưa cải giống hệt bà tôi làm ở Cáp Nhĩ Tân, mà lại có cả bò hầm vang đỏ đúng điệu trong cùng một bữa!”
Lina (đánh giá mẫu)
Đọc tất cả đánh giá →Câu hỏi thường gặp
Điều nên biết trước khi đến
Ẩm thực Đông Bắc Trung Quốc là gì?
Đó là ẩm thực của Cát Lâm, Hắc Long Giang và Liêu Ninh (东北菜): ít cay, đầy đặn, gồm các món hầm, sủi cảo, cải muối chua và khoai tây. Một nền ẩm thực gia đình, rất gần với các món bistro của chúng tôi.
“Bữa ăn treo” là gì?
Khi thanh toán, Quý khách có thể trả thêm một bữa ăn (9,90 €) để tặng một người không có khả năng chi trả. Bữa ăn được ghi lên bảng của chúng tôi; người nhận đến lấy một cách kín đáo, không cần giải thích gì. Ý tưởng này bắt nguồn từ “cà phê treo” ở Naples.
Nhà hàng có giá ưu đãi không?
Có: buổi trưa, sinh viên, người tìm việc và người đã nghỉ hưu được giảm 20% khi xuất trình giấy tờ. Và món trong ngày vẫn giữ giá 9,90 € cho tất cả mọi người.
Có cần đặt bàn không?
Buổi trưa thì không bắt buộc. Buổi tối, nhất là thứ Sáu và thứ Bảy, chúng tôi khuyên Quý khách nên đặt bàn qua điện thoại hoặc qua biểu mẫu.
Nhà hàng có món chay không?
Có, mỗi ngày đều có món chay Pháp và Trung Quốc, không tính thêm tiền, ví dụ món “tam tiên của đất” (地三鲜). Quý khách vui lòng báo cho chúng tôi nếu bị dị ứng: chúng tôi sẽ điều chỉnh khi có thể.
Nhà hàng có nói tiếng Hoa không?
Có: 我们说中文。Đội ngũ của chúng tôi nói tiếng Pháp, tiếng Quan Thoại và tiếng Anh, và có thực đơn tiếng Hoa khi Quý khách yêu cầu.
Có thể đặt riêng cả nhà hàng cho Tết Nguyên đán hoặc một bữa tiệc không?
Có, từ 20 đến 35 người, với thực đơn theo yêu cầu: tiệc Đông Bắc, thực đơn Pháp hoặc kết hợp cả hai. Quý khách hãy liên hệ để nhận báo giá.
Một bàn cho tối nay?
Đặt bàn chỉ với một cuộc gọi, hoặc hai phút với biểu mẫu.